Recept och metoder för att snabbt och effektivt rengöra rost från en gjutjärnsstekpanna

Tjockväggiga stekpannor i gjutjärn värderas för sin hållbarhet och enkla matlagning. Men av flera anledningar kan rost förekomma på deras yta.

För att ta bort plack, använd folkmetoder eller speciella hushållskemikalier.

För att skydda gjutjärn från återoxidation är det nödvändigt att vidta förebyggande åtgärder och ta hand om kokkärl ordentligt.

Vi kommer att berätta hur du rengör en gjutjärnsstekpanna från rost i den här artikeln.

Varför uppstår en rostig beläggning?

Varför uppstår rost på gjutjärn? Frätande beläggning på ytan av gjutjärnsstekpannor kan dyka upp av flera anledningar:

1. Tillverkningsfel. Det gör sig känt om material av låg kvalitet användes vid tillverkningen av rätter eller om reglerna för polering av produkten överträddes.
2. Analfabet första operation. Det består i att strunta i att stekpannan bränns med olja efter köpet.
3. Förvara mat i behållare. En våt yta och närvaron av mat under lång tid leder till metallkorrosion.
4. Sällsynt användning av stekpannan för dess avsedda ändamål. Ju mindre ofta gjutjärn värms upp, desto mer kemiskt aktivt är det.

Folkmedicin för användning hemma

Hemma kan du använda olika sätt att rengöra gjutjärn från rostiga avlagringar. Varje metod har sin egen nivå av effektivitet och komplexitet i tillämpningen. Vanliga egenskaper hos folkmedicin är låga ekonomiska kostnader och tillgänglighet.

Bakpulver

Pulvret hälls på botten av skålen och en liten mängd vatten tillsätts för att bilda en pastaliknande massa.. Gnid in denna produkt i de rostiga fläckarna med en mjuk svamp och skölj sedan behållaren. Om spår av rost finns kvar, upprepa sodabehandlingen.

Hur tar man bort bordssalt?

Vanligt fin- eller grovmalet salt hjälper också till att ta bort rostiga avlagringar.

Produkten i mängden 3-5 matskedar hälls i en skål och värms över eld. Ytterligare späd saltet med vatten till en tjock pasta och gnugga de skadade områdena med en svamp.

Om rosten inte kan tas bort första gången, upprepa rengöringen med salt eller något annat lämpligt sätt.

Vinäger

För att rengöra, häll en liten mängd ättiksyra i disken och låt dra i flera timmar.

Metoden är en av de mest effektiva, eftersom järnoxid och hydroxid reagerar med ättiksyra, vilket gör att rost försvinner från ytan av pannan utan värme eller fysisk ansträngning.

Hur blir man av med det med Coca-Cola?

En behållare större än en stekpanna fylls med Coca-Cola och värms upp. Sänk ner stekpannan i formen och låt stå i 40-60 minuter.

Fosforsyra som finns i drycken reagerar och minskar mängden oxiderat järn. Istället för Coca-Cola kan du ta vilken annan kolsyrad dryck som helst med liknande egenskaper. Metoden anses säker, enkel och effektiv.

Mekanisk rengöring

Rost kan skrapas av ytan på pannan med stålull eller en styv borste. Disken gnuggas tills den orange beläggningen helt försvinner.

Metoden är den billigaste, men arbetskrävande, eftersom det kräver fysisk ansträngning.

Ett alternativ till en metallsvamp kan vara en slipmaskin med ett fint sandpappersfäste. Metoden är effektiv och lämplig om det har bildats ett tjockt lager av rost på disken, som är svår att få bort med en mjuk omvandlare.

Särskilda formuleringar

Vätskor och koncentrat utformade för att ta bort rostavlagringar innehåller potenta ämnen. De ger hög effektivitet, men kräver försiktighetsåtgärder.

Sanita Anti-rost

Ett välkänt ryskt märke producerar en gelliknande universell rostborttagare för metallytor. Koncentratet innehåller organiska syror, inklusive oxalsyra. De står för upp till 30 % av alla komponenter. Mängden nonjoniska ytaktiva ämnen är mindre än 5 %.

Gelen appliceras med en svamp eller borste på rosten och låter den reagera i 3-4 minuter. Den maximala hålltiden (med ett tjockt rostigt lager) kan vara 10 minuter.Därefter rengörs ytan med en borste eller grov svamp och tvättas noggrant i vatten. En 500 ml flaska säljs i butiker för 85-105 rubel.

Cillit BANG

En universell produkt tillverkad i Ryssland, designad för att ta bort rost och kalk. Gelformeln innehåller inte mer än 5 % nonjoniska ytaktiva ämnen. Den aktiva substansen är oxalsyra.

För att rengöra ytan fuktas den först med vatten. Applicera Cillit BANG på en svamp och torka av de områden som är täckta med rost. Exponeringstiden beror på plackens tjocklek och varierar från en till fem minuter. Efter detta tvättas disken i en stor volym vatten. Kostnaden för en 450 ml flaska är i genomsnitt 230 rubel.

Syntilor Ruggine

Flytande koncentrerad rostborttagare från en rysk tillverkare. Produkten är avsedd för rengöring av metallytor. Kompositionen innehåller inte klor- eller kvicksilverinnehållande ämnen. Rostkonverteraren anses vara säker för människors hälsa och miljön och kan släppas ut i det offentliga avloppssystemet.

Skaka produkten före användning, späd den med vatten i förhållandet 1:3 och applicera den med en svamp på rostiga fläckar.. Låt disken stå i 5-8 minuter för att reaktionen ska ske. Rengör sedan ytan med en styv borste. Avsluta proceduren genom att skölja med vatten. Det genomsnittliga priset för en flaska som väger 1 kg är 300 rubel.

Vad ska inte användas och av vilken anledning?

Det rekommenderas inte att använda skummande rengöringsmedel för att rengöra och tvätta kokkärl i gjutjärn. De ger en avfettande effekt och tar bort skyddande oljeimpregnering. Öppna porer i gjutjärn tillåter fukt att nå metallen och initierar korrosionsprocessen.

Undvik att använda metallborstar om det inte är absolut nödvändigt.. De skadar den skyddande beläggningen och gör gjutjärnsytan känslig för fukt och kemikalier.

Hur återställer man skyddsskiktet?

Efter eventuell rengöring, skölj kastrullen med mycket vatten och torka av med en handduk eller servett. Efter detta börjar de skapa ett skyddande lager som skyddar gjutjärnet från korrosion.

Arbetet omfattar flera steg:

• värm ugnen till 180 grader;
• smörj stekpannan med ett tunt lager vegetabilisk olja;
• placera rätterna i ugnen upp och ner;
• värm pannan i en timme;
• förvara rätterna i ugnen tills de är helt svalna;
• Skölj kastrullen med varmt vatten och torka torrt.

För att belägga stekpannan kan du använda vilken typ av vegetabilisk olja som helst, förutom olivolja (den ryker när den bränns), såväl som alla typer av animaliskt fett.

Olja och smält fett tränger in i mikroporerna i gjutjärn och skapar en vattentät beläggning. Denna skyddsmetod måste användas efter varje rengöring av disk, oavsett vilken produkt som används.

Korrosionsförebyggande och vårdrekommendationer

För att förhindra att en gjutjärnsstekpanna orsakar problem, Under hela driftperioden är det nödvändigt att följa följande vårdregler:

1. Kokkärl i gjutjärn är inte avsedda för förvaring av mat, eftersom en fuktig miljö framkallar frätande processer. Mat tas bort från pannan omedelbart efter tillagning.
2. Efter tillagning bör en stekpanna som ännu inte har svalnat inte ställas under kallt vatten omedelbart, den behöver tid att svalna naturligt.
3. Det rekommenderas att behålla den oljiga impregneringen under hela livslängden.Om skyddsskiktet har försvunnit måste det återställas.
4. Det är tillrådligt att inte steka eller sjuda mat med en sur reaktion (tomater, pickles, citrusfrukter, surkål) i gjutjärnsrätter.
5. Om maten är bränd, fyll sedan stekpannan med vatten, värm den över elden och låt den blötläggas. Detta gör att du kan klara dig utan hårda tvättlappar och tvål, som tar bort det skyddande lagret.

Råd

Vid rengöring rekommenderas det att föredra mer skonsamma metoder och medel.. De mest aggressiva metoderna inkluderar mekanisk slipning, så det bör endast användas som en sista utväg.

Skölj kastrullen under rinnande varmt vatten, använd samtidigt en mjuk svamp. Efter att rosten tagits bort bör behållaren torkas noggrant med en handduk eller genom att värmas över eld.

Video om ämnet för artikeln

Den här videon visar hur du rengör en gjutjärnsstekpanna från rost:

Slutsats

För att säkert använda en gjutjärnsstekpanna måste du förstå orsakerna till rost, veta hur du tar bort den och komma ihåg förebyggande åtgärder.

Rengöringsproceduren utförs både med hjälp av folkmedicin och med hjälp av färdiga hushållskemikalier. För att välja en lämplig lösning på problemet utvärderas legeringens oxidationstillstånd och ekonomiska möjligheter.