Användbara rekommendationer om hur man tar bort vax från äpplen och varför det är nödvändigt att göra detta
En vax- eller paraffinbeläggning på äpplen skyddar fruktköttet från att förstöras, torka ut och förlänger hållbarheten på frukten.
Men den här tunna osynliga beläggningen, en gång i människokroppen, kan orsaka skada. Regelbunden tvättning med vatten tar inte bort vaxet, så det rekommenderas att använda speciella metoder för att ta bort det.
Vi kommer att berätta i den här artikeln hur och hur man tar bort vax från äpplen.
Innehåll
Varför är vaxbeläggning farligt?
Vax är en naturlig biodlingsprodukt och i små mängder skadar inte människors hälsa. Men på grund av dess höga kostnad används det sällan för bearbetning av massväxtprodukter.
Importerade frukter är i de allra flesta fall belagda med syntetiskt paraffin, som är en blandning av kolväten.
En konstgjord analog av vax erhålls genom destillering av petroleumprodukter. I den mänskliga mag-tarmkanalen bryts inte paraffinämnen ner till komponenter och tas inte upp i blodet. Deras skada kan uttryckas i störningar i magen och tarmarna.
Den andra faran är att det vaxartade skalet kan innehålla speciella konserveringsämnen, samt rester av insekticider som används för att behandla äppelträd fram till skörd.
Dessa ämnen, som är farliga för människor i stora mängder, bidrar till:
- vätskeretention i vävnader;
- förekomsten av berusning;
- tarmsjukdomar;
- huvudvärk.
Hur tar man bort?
Paraffinbeläggningen ligger väldigt tätt på äppelskalet. Det går inte att tvätta bort med något diskmedel.
Varmt vatten
Denna metod är baserad på förmågan hos vax och paraffinämnen att smälta under inverkan av värme. Smältpunkten för syntetiskt paraffin är 40-45 grader.
Det vaxade äpplet doppas i mycket varmt vatten i 8-10 sekunder. Ta ut frukten och torka omedelbart bort det exfolierade paraffinet med en bomullsduk eller pappersservett.
Eftersom äpplets hålltid i varmt vatten är kort, alla vitaminer i skalet förblir oförändrade.
Citronsaft och läsk
Produkten av interaktionen mellan organiska syror och natriumbikarbonat korroderar vaxet, vilket gör att det lätt tas bort från äpplens yta.
Rengöringsalgoritmen ser ut så här:
- Äpplena läggs i en liten behållare.
- Strö frukterna med bakpulver.
- Pressa ur saften ur citronen.
- Häll färsk juice över frukterna.
- Gnid frukterna med den resulterande blandningen.
- Häll varmt vatten i behållaren.
- Rengör skalet med en mjuk borste.
- Skölj äpplena under rinnande vatten.
Skala av
Försök att skrapa bort plack med en kniv slutar misslyckas, eftersom vaxpartiklar tränger in i skalets porer och är säkert fixerade där.
En alternativ och mest radikal metod är fullständigt avlägsnande av paraffin tillsammans med huden.. Det bör dock endast användas som en sista utväg.
Skalet, oavsett färg, innehåller upp till 70% av alla biologiskt aktiva ämnen i äpplet.
Om den vaxade frukten är avsedd att matas till ett litet barn, rekommenderas att skalet tas bort.
Råd
För att undvika vaxrelaterade problem, Det rekommenderas att välja miljövänliga produkter. Nästan alla importerade partier av frukt som kommer till inhemska hyllor behandlas med paraffinämnen. Därför är det lämpligt att välja äpplen från lokala producenter.
Det ser ut som en matt beläggning, och om du gnuggar skalet med handen försvinner beläggningen. Artificiellt bearbetade frukter har en glans och glans som inte tas bort av friktion.
Användbar information om sätt att ta bort vax från olika ytor finns i detta sektion.
Video om ämnet för artikeln
Den här videon visar hur du tar bort vax och paraffin från äpplen:
Slutsats
För att bibehålla hälsan rekommenderas det att äta äpplen som inte har behandlats med konstgjort vax. Frukt täckt med ett skyddande lager måste tvättas i varmt vatten eller i en citron-sodalösning.
I vissa fall är det acceptabelt att helt skala frukten. Om du har ett val, bör du föredra miljövänliga äpplen som inte är belagda med ett speciellt skyddande lager av vax eller paraffin.
