Användbara rekommendationer om var det är bättre att lagra honung

Honung är inte bara en naturlig produkt, utan också en medicinsk, som innehåller många användbara ämnen, inklusive vitaminer, spårämnen och mineraler.

När du behåller även små reserver av det hemma är det mycket viktigt att försöka bevara en så rik komposition och unika egenskaper.

För att göra detta är det viktigt att känna till och följa lagringsreglerna. Vi kommer att berätta ytterligare var du ska förvara honung hemma.

Förvaringskrav

Traditionellt lagras honung hemma under lång tid - månader och till och med år. För att säkerställa att produkten inte förstörs är det absolut nödvändigt att alla grundläggande krav är uppfyllda.

Belysning

Honung tenderar att försämras när de utsätts för solljus, och förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

För att förhindra att detta händer är det viktigt att skydda produkten från solen, föredrar mörka rum eller skåp med dörrar.

Det är bättre att använda mörka glasbehållare och keramiska fat.

Luftfuktighetsprocent

Honung har god hygroskopicitet och absorberar lätt vatten. Ju mer fukt en produkt innehåller, desto sämre lagras den, och desto högre är sannolikheten för förstörelse, samt utveckling av jäsning.

Den högsta möjliga andelen luftfuktighet på den plats där söta lager lagras är upp till 75%, för vissa honungssorter - upp till 60%. I alla fall, ju lägre detta värde är, desto bättre. Fuktnivån i själva produkten bör vara upp till 20%.

Luktar

Honung absorberar inte bara fukt bra, utan kan också absorbera lukter. För att förhindra att detta händer, bestånden måste isoleras noggrant – förvaringsbehållaren måste ha ett förseglat lock och det får inte finnas några produkter med stark lukt (inläggningar, rökt kött etc.) i närheten av förvaringen.

Temperaturförhållanden

För honung, som har en fukthalt på upp till 20 %, är det viktigt att säkerställa lagring vid temperaturer upp till +20°C. Den nedre rekommenderade temperaturgränsen är +5°C.

alternativ

Utifrån de överenskomna villkoren för att hålla honung väljs en lagringsplats. Om den inte uppfyller ens ett av de angivna kraven är det bättre att leta efter en annan lagringsanläggning.

Balkong och loggia i lägenheten

Balkongplatsen är inte i alla fall lämplig för att lägga honung på den.

Öppna logier och balkonger, eller sådana med kallglas, kan användas i begränsad omfattning. Under den varma årstiden kommer lufttemperaturen att vara mycket hög, och på vintern kommer den att vara för låg.

Dessutom kommer andelen luftfuktighet inte att vara stabil, den kommer att stiga i regnigt eller dimmigt väder och falla på soliga dagar.

Om inglasningen av balkongrummet är pålitlig och temperaturen hålls ganska stabil, är det möjligt att lagra honung under sådana förhållanden om du använder ett skåp med dörrar eller en låda med lock. Detta är nödvändigt för att skydda aktier från exponering för solljus.

Källare och källare i huset

Källaren och källaren är oftast mörka och svala. Det är möjligt att välja en sådan plats för förvaring av honung, men bara under ett viktigt villkor - låg luftfuktighet.Om rummet är mycket fuktigt bör det inte användas för långtidsförvaring av biprodukter.

Dessutom bör man se till att det inte finns starka lukter i källaren. Om det finns fisk som ligger i närheten, baljor med pickles och ostar, kommer en sådan plats inte att vara lämplig för förvaring.

Köksskåp

Skåp i köket väljs för att lagra honung väldigt ofta. Om de inte är placerade nära värmeanordningar eller spisar kan de användas, och även med reservationer.

Köket är en plats där det ofta är hög luftfuktighet, som honung inte tål. På grund av detta detta arrangemang kan inte anses vara idealiskt. Dessutom är temperaturen i överskåpen och på mezzaninerna alltid högre än i underskåpen, eftersom varm luft stiger.

Om möjligt är det bättre att hitta en plats för burkar med honung i ett separat svalt skafferi eller i skåp installerade i korridoren.

Kylskåp

Kylskåpet är svalt och mörkt. Detta är mycket lämpligt för att hitta honung.

Men det finns också ett problem på grund av att det inte kommer att fungera att innehålla en söt godis.. Detta är hög luftfuktighet.

Det finns i de flesta kylskåpsmodeller, med undantag för de som är utrustade med No Frost-systemet. När den ställs i kylen blir honungen fastare.

Med rätt hänsyn till säsongen

Med hänsyn till årstiden och väderförhållandena kan du välja den optimala platsen för förvaring av blomnektarprodukter.

på vintern

Under den kalla årstiden kan honung förvaras på en isolerad balkong i ett skåp, i ett skafferi eller i en sval hall. Loggior med kall glasning (eller utan alls) är inte lämpliga som förvaringsplatser.

I sommar

På sommaren är balkongen ofta för varm för att förvara godis. Strålande sol kan skina på öppna hyllor i köksskåp och andra oskuggade ytor. Källare har som regel en lägre temperatur och är lämpliga för att lagra förnödenheter även under den varma sommaren.

Var kan jag förvara den?

Honung bör endast förvaras under förhållanden som är gynnsamma för det. Varje överträdelse kan leda till förändringar i strukturen och skador på produkten.

Öppen

När burken har använts och honung regelbundet samlas in från den, måste den användas så snart som möjligt.

För enkelhetens skull kan produkten ordnas om, till exempel i ett skåp direkt i köket. Du ska inte lämna en metallsked i honungen du har börjat..

Stängd

Det är bättre att hålla behållare med honung som ännu inte har använts där alla lagringsförhållanden kommer att vara optimala. Du kan flytta burkarna närmare efter behov.

Slutsats

Valet av förvaring för honung måste närma sig med allt ansvar. Detta är nödvändigt för att undvika att produkten förlorar sina fördelaktiga egenskaper och förstörs.

Efter att ha valt en plats att lagra honungsreserver, Det är tillrådligt att regelbundet inspektera produkten och övervaka dess tillstånd. Detta gör att du kan reagera på förändringar som uppstår i tid och vidta åtgärder.