Regler och alternativ för förvaring av Lambertost

"Lambert" tillhör kategorin halvhårda ostar. Implementerat i alla större nätverk.

På butikshyllorna kan den ses i två viktkategorier: 1 kilogram (stor cirkel i märkesförpackning) och 250 gram (fatformade ostbitar i traditionellt omslag).

Osten har en mild smak och behaglig arom. Vi kommer att prata om att lagra Lambertost i artikeln.

Produktfunktioner

Uppdelad i flera varianter beroende på fetthalt och smak:

Den har sina egna lagringsfunktioner. Om de inte följs kommer produkten snabbt att försämras och blir olämplig för mat.

Karakteristiska tecken på en bortskämd produkt inkluderar:

• vit beläggning;
• vattnigt tillstånd av snittet;
• närvaron av en ihållande lukt av ammoniak.

Bäst före datum

Denna indikator kommer att bero på flera faktorer:

1. Temperaturindikatorer.
2. Luftfuktighetsgrad.
3. Förhållanden under vilka osten förvarades.
4. Skillnad i temperaturförändringar.
5. Behållarens integritet.

Om alla villkor är uppfyllda kan Lambert i originalförpackningen förbli färsk i sex månader. När förpackningen väl har öppnats är hållbarheten tio dagar.

Villkoren för frihetsberövande

Oavsett förpackningens integritet, Lambert bör inte placeras bredvid produkter som har en stark lukt. Ostprodukten kommer snabbt att absorbera främmande föroreningar, och dess hållbarhet kommer att minska kraftigt.

I originalförpackning

Det är bättre att lägga osten i en låda som innehåller frukt och grönsaker. Den bör dock inte skjutas till själva kanten av lådan.

Dessa faktorer kommer att påverka produktens hållbarhet och smak. Det idealiska alternativet skulle vara att förvara den i en behållare eller i en sluten behållare..

Efter öppning

Det är bäst att slå in produkten i vaxpapper. Detta gör att osten "andas" och förlänger dess livslängd. Med hjälp av en vakuumförseglare kan Lambert konserveras i en månad.

Om dessa medel inte är tillgängliga, då Du kan slå in produkten i en plastpåse. Men lagring utan förpackning är strängt förbjuden.

I frysen

Oönskad men möjlig lagringsmetod.

Innan osten skickas till frysen förpackas den i folie eller bakplåtspapper. I detta tillstånd kan Lambert förvaras i upp till 6 månader.

Upptinade produkter måste konsumeras inom 7 dagar. Men det kommer inte längre att vara lämpligt att skära. Osten kommer att gå sönder och aromen och smaken försämras.

Utanför kylskåpet

I händelse av en force majeure-situation som strömavbrott eller kylhaveri kan mejeriprodukten förvaras i rumstemperatur. I denna situation kommer lagringstiden att vara 4 dagar.

Men följande villkor måste uppfyllas:

1. Förvaring bör ske på en mörk, torr plats.
2. Osten ska läggas i en behållare. Behållaren måste stå på en trä- eller keramisk bas.
3. Lambert kan inte skäras i bitar.

I snittet

Lambert, skuren i färdiga portioner, har kortast hållbarhet. Det måste konsumeras inom 3 dagar.

Svårigheter uppstår i själva lagringen. När den ligger i originalförpackningen förlorar den sina egenskaper. Och utan förpackning torkar den snabbt. Förpackad ost rekommenderas att konsumera omedelbart.

Temperatur

Tillverkare rekommenderar att förvara Lambert vid temperaturer från +20 till +60 C. Produkten kommer inte att försämras ens vid +80.

Den ideala luftfuktigheten skulle vara 85 %. Den maximala andelen kan nå 90%. Med högre luftfuktighet kommer den fermenterade mjölkprodukten att förstöras snabbare. Om luftfuktigheten närmar sig 70 % kommer produkten att torka ut inom en kort tidsperiod.

Slutsats

Varumärket Lambert kommer att tilltala dem som älskar den delikata smaken av ost. Förvaringsmetoden skiljer sig inte mycket från andra märken av ost. Temperaturer från +2 till +8 kommer att vara optimala.

Produkten absorberar lätt andra lukter. På grund av denna funktion rekommenderas det att förvara den i en sluten behållare.

Slå inte in produkten i plastfolie, folie, polyeten eller placera den i en plastbehållare. Pergamentpapper eller en zip-påse är lämpliga för förpackning.

Denna typ av produkt kan inte förvaras någonstans i kylen. Ostkonservering påverkas negativt av förändringar i temperatur och luftfuktighet. Och de uppstår som ett resultat av frekvent öppning av dörren. Stängd behållare är det bästa sättet lagring