Vi noterar tiden, eller hur länge kokta ägg utan skal förvaras i kylen

Hållbarheten för råa och kokta ägg skiljer sig markant. I det andra fallet reduceras lagringstiden märkbart om den kokta produkten skalas.

Förvaringsplatsen spelar också en roll. I vissa fall är det också möjligt att förlänga hållbarheten för beredd mat något. Det är viktigt att följa vissa rekommendationer.

Vi berättar vidare om hur länge kokta ägg utan skal kan förvaras i kylen.

Hur länge kan den lagras?

Eftersom skalet ändrar sin struktur under tillagning, tränger patogena mikroorganismer snabbare in i vita och äggula. Men även efter tillagning kommer sådan mat att lagras längre om den inte skalas.

Hackade kokta ägg lagras ännu kortare. Den stelnar snabbt i kylen. Det rekommenderas att använda det första dagen.

Har den blivit mjukkokt och skalad kommer den i efterhand att lämpa sig för mat endast i max 12 timmar. Och detta under förutsättning att den stått på en sval plats under hela perioden.

Vad ska man behålla?

Det rekommenderas att lägga kokta ägg utan skal på pappersceller och täcka dem tätt med ett lock.Mat kan också förvaras i plastbehållare.

Det är bättre att lägga allt i fack och täcka med ett lock. och ställ i kylskåp på avstånd från andra produkter. På så sätt absorberar inte vitorna och äggulorna främmande lukter.

Sådan mat ska inte förvaras i en plastpåse. Han påskyndar dess försämring.

Hur förlänger man en produkts hållbarhet?

Redan kokta ägg kan hålla sig lite längre i kylen om du sänker temperaturen inuti det med några grader. Dessutom förvaras produkten längre om den förvaras mörkt.

Rengjorda vita och äggulor stannar längre i huvudfacket kylskåp. Om du förvarar dem i dörrfacket förkortas hållbarheten eftersom det skapar en ojämn temperatur.

Kokta ägg kan hålla i upp till ett år om de förvaras i frysen. Det rekommenderas att endast placera äggulor där. Låga temperaturer ändrar inte deras smak. Det är bättre att inte lägga äggvita i frysen, eftersom de tappar smaken efter upptining.

Förläng matens hållbarhet något En plastbehållare med ett tätt stängt lock hjälper.

Tecken som du kan förstå att äggulan och vita har börjat försämras

Förstörelsen av en produkt kan lätt identifieras med två karaktäristiska tecken. Den första är en specifik lukt. Ruttna vita och äggulor luktar väldigt obehagligt. Det är lukten av svavelväte. Det räcker att kontrollera att de är fräscha genom att lukta lätt på dem.

Början av sönderfallet indikeras av att proteinet mörknar. Om den är av hög kvalitet har den en enhetlig vit färg. Detsamma gäller äggulan. Om den är av hög kvalitet och rätt förvarad har den en gul färg utan att den blir mörkare.

Råd

För att förlänga produktens hållbarhet och för att undvika eventuell matförgiftning Det rekommenderas att följa följande regler:

• förvara endast mat i kylskåpet utan tillgång till ljus;
• använd endast plast- eller pappersbehållare för förvaring, som måste täckas med ett lock;
• lägg mat separat från andra produkter som förvaras i kylskåpet;
• Förvara inte ett kokt ägg i dörrfacket på kylskåpet;
• ställ in temperaturen inte högre än +4 0C;
• Innan du lägger den skalade produkten i kylskåpet, torka av den med en torr trasa, eftersom patogena mikroorganismer förökar sig snabbare i en fuktig miljö;
• efter tillagning, se till att kyla vita och äggula i isvatten;
• Använd endast färska ägg för vidare förvaring.

Tillagad mat kan slås in i folie. Det kommer att förlänga hållbarheten med ett par timmar.

Slutsats

Att förvara kokta skalade ägg i kylen beror på ett antal faktorer. I genomsnitt kan de stanna där utan att förstöra i flera dagar.

Det är viktigt att förvara maten längst bort i kylenheten. vid en stabil temperatur på högst +4 0C, utan tillgång till ljus och i tättslutna plast- eller pappersbehållare.