Färskhetsfråga: Hur många dagar håller kokta ägg i kylen?

Kokta ägg har kortare hållbarhet i kylen än råa ägg.

Du kan placera mjukkokta eller hårdkokta, kyckling eller vaktel och till och med färgade produkter på hyllorna i kylskåpet.

Hur lång tid ett ägg kan förvaras i kylen beror på många faktorer. Vi berättar mer om hur länge kokta ägg kan förvaras i kylen.

Hållbarhet för kokt produkt

Egenskaperna med att förvara ett ägg i kylskåpet beror på tiden det var i vattnet. Mjukkokt och hårdkokt mat kan förvaras i kylen under olika tidsperioder. Det spelar också roll om ett visst exemplar har ett skal eller inte.

I ett skal

Funktioner för att lagra kokta oskalade ägg i kylskåpet beror på ett antal subtiliteter:

1. Produktens färskhet. För matlagning rekommenderas att ta prover som revs tidigast för 5 veckor sedan. Du kan se att en produkt är färsk även efter tillagning. Detta indikeras av skalet, som separeras från proteinet med ansträngning. I detta fall kommer kokta produkter att lagras längre.
2. Skalets integritet. Om det uppstår sprickor på skalet blir det svårt att hålla produkten fräsch.

Förvaringstemperaturen i kylen bör inte överstiga 2-4 C°. Vid en temperatur på 1-2 C° kan produkterna lagras i upp till 20 dagar.

Hur lång tid tar det att rensa?

Skalade ägg kan inte lagras under lång tid. Vid en temperatur på 3-5 C° kan de förvaras i kylen 1-2 dagar efter att skalet togs bort.

Hårdkokta, skalade ägg kan förvaras i en behållare med vatten för att förhindra att de torkar ut i kylen. Du kan också lägga dem i en lufttät behållare med en fuktig pappershandduk ovanpå.

Skalade kokta ägg kan inte förvaras i en plastpåse - detta kommer att förstöra dem snabbare. Om du planerar att ta produkten med dig på vägen är det bättre att använda en papperspåse eller plastbehållare.

påsk

För en kyrkohelg förbereder många hemmafruar målade ägg.. Ofta kan hushåll och nära och kära inte äta alla målade exemplar under semestern. Då kan färgämnena förvaras i kylen en tid.

De produkter som har färgats med naturliga färgämnen kan förvaras i kylen i två veckor. Om produkter som innehåller kemikalier användes för målning är färgernas hållbarhet idag. Produkter inslagna i termofilm med påskmotiv lagras inte längre än 3 dagar.

Är det möjligt och hur kan man öka hållbarheten?

För att förlänga hållbarheten för kokta ägg i kylskåp, Det är användbart att följa några rekommendationer:

1. Kyl den kokta produkten med kallt vatten, torka skalet torrt med en handduk och lägg det först sedan i kylskåpet. Hög luftfuktighet skapar en gynnsam miljö för bakterier att föröka sig.
2. Det är bättre att placera kokta, oskalade prover i kylskåpet på ett avstånd från varandra. Då kommer de inte att röra skalet, och det kommer inte att skadas.
3. Om du täcker skalen med vegetabilisk olja eller paraffin kommer produkterna att hålla längre.

När kylskåpsdörren ständigt öppnas störs temperaturen inuti kammaren. Och detta påverkar säkerheten för kokta ägg negativt, eftersom de måste förvaras vid en viss temperatur.

Därför är det bättre att förvara kokta fjäderfäprodukter i en grönsakslåda. Här förblir temperaturen stabil och själva grönsaksfacket dras ut mycket mer sällan. Om du planerar att förvara ägg i själva kylskåpsfacket är det bättre att placera dem närmare apparatens bakvägg.

Om skalet eller proteinet på en kokt produkt har ändrat färg tyder det på att produkten har börjat försämras. Du bör inte heller äta prover som avger en obehaglig lukt. I detta fall ska bortskämd mat slängas, även om den rekommenderade hållbarhetstiden inte har gått ut.

Egenheter

Ägg i kylen Det är bättre att placera det i en behållare, glas eller plast, hermetiskt förseglad.

Du kan också lägga dem på hyllan i kartongbehållaren där produkterna säljs i butik.

Det är bättre om förvaringen är stängd med ett lock. På så sätt absorberar inte äggen främmande lukter som hänger runt i kylskåpet. Detta kommer också att förhindra att obehagliga lukter sprider sig över hyllorna om fjäderfäprodukter börjar förstöras.

Användbara tips

Flera rekommendationer för att bevara ägg kommer att vara användbara för hemmafruar i köket:

• du måste skicka den kokta skålen för förvaring i kylskåpet senast 120 minuter efter slutet av tillagningen - det är bättre att kasta bort de föremål som har varit utanför kylskåpet i mer än 2 timmar;
• Du bör inte förvara hela ägget i frysen, det räcker att frysa äggulan och sedan använda den i matlagning - vitan blir hård i frysen, du kan förvara äggulorna i frysen i högst 90 dagar;
• Du kan lagra kokta vaktelägg i kylan i högst 1 vecka - dessa produkter placeras bäst i plastbehållare med lock eller papperspåsar.

Slutsats

Ägg kan förvaras på kylskåpshyllor i flera dagar - från 1 till 20. Den exakta perioden beror på färskheten hos fjäderfäprodukten och graden av tillagning. Förekomster som har börjat försämras måste omedelbart tas bort från resten. – De är inte säkra att äta.