Rekommendationer från erfarna trädgårdsmästare om när och hur man korrekt tar bort äpplen för lagring

En rik skörd av äpplen är glädjen och stoltheten för alla trädgårdsmästare. Men tillsammans med ett stort antal doftande frukter dyker flera problematiska problem upp.

När ska man ta bort äpplen från ett träd och hur man förbereder grödan för ytterligare lagring, var är det bästa stället att ta bort frukterna för vintern?

Rekommendationer från erfarna trädgårdsmästare hjälper dig att skörda i tid och bevara friska och aromatiska frukter.

Hur vet du när det är dags att skörda?

För att hålla ett plockat äpple saftigt och aromatiskt så länge som möjligt måste det plockas i tid.

Tecken på att det är dags att plocka frukt från trädet:

• Bland de fallna frukterna uppträdde stora med karaktäristiska tecken på mognad (enhetlig färg, distinkt smak);
• fruktköttet är vitt eller krämfärgat;
• när den trycks spricker inte skalet, fördjupningar från fingret bevaras inte;
• bruna frön;
• mogen frukt separeras lätt från grenen tillsammans med stjälken.

Det finns också en kemisk metod för att bestämma mognad.

Algoritm för åtgärder:

1. Jod späds med 1 gram jod i en liter destillerat vatten. och kaliumjodid 4 g.
2. Ett halvskuret äpple doppas i den resulterande lösningen.
3. Efter två minuter bedöms resultatet. Om äpplet blir blått vid snittets kanter är frukten omogen. En blå nyans runt kanterna och en gul nyans i mitten tyder på att frukten är mogen. Om bara en gul fläck syns på snittet är äpplet övermoget.

Beror skördetiden på sorten?

Beroende på mognadsperioden är äpplen indelade i flera grupper:

1. Sommar sorter. Frukterna börjar skördas i augusti. Vid det här laget får frukterna den maximala mängden socker, juice och vitaminer. Experter rekommenderar att sommarsorter bearbetas omedelbart, eftersom de inte håller länge.
2. Höstens sorter. Skörden varar från augusti till september. Höstsorter kan lagras i högst fyra månader (om längre förlorar äpplet sin densitet och fruktköttet blir löst).
3. Vinter sorter. Frukterna börjar skördas i mitten av september och slutar i mitten av oktober. Dessa är de mest bekväma äppelsorterna för lagring. När de plockas i tid behåller de sin saftighet och smak till början av våren.

Hur plockar man?

Det finns vissa insamlingsregler äpplen, vars efterlevnad avgör hur länge skörden kommer att lagras:

1. Den bästa tiden att samla söta frukter är en torr, klar dag. Experter rekommenderar skörd på eftermiddagen, när luften värms upp bra och frukterna faller ner i korgen helt torra.
2. Trädet vattnas inte före skörd.
3. Mogna frukter plockas mycket noggrant, greppa med alla fingrar, trycka på stjälken vid fästpunkten till grenen.
4. Först och främst samlas frukter från de nedre grenarna och rör sig smidigt till toppen.
5. Plockade äpplen kastas inte utan placeras försiktigt i en förberedd behållare (korg, torr hink).

Hur förbereder man sig för lagring i källaren?

Innan korgar eller lådor med frukt går in i källaren för lagring är det nödvändigt att utföra ett antal förberedande åtgärder:

1. Sortering. De insamlade äpplena sorteras och delas in efter storlek (liten, stor, medelstor), efter sort och efter kvalitet (kriteriet om skalets integritet och förekomsten av skador beaktas). Särskilt stora frukter avsätts separat (de förstörs mycket snabbt).
2. Förpackning. Experter rekommenderar att du lagrar äpplen av olika sorter separat, i olika behållare. Trälådor, tidigare vältorkade och desinficerade med en lösning av kaliumpermanganat, är idealiska för att lagra frukt.

   Det är viktigt att se till att stjälkarna inte vidrör varandra när man lägger frukterna. För att göra detta beströs lager av frukt med torrt sågspån av icke-barrträd.

Hur förvaras?

Långtidsförvaring är möjlig under följande förhållanden:

• lufttemperatur inom +2-5C;
• luftfuktighet 86-90%.

Förvara äpplen i ett skafferi eller källare. Om möjligt placeras lådor med frukt på avstånd från behållare med grönsaker.

Hela poängen är den söta frukter avger mycket eten (en gas som påskyndar mognadsprocessen för rotfrukter).

Innan du lägger en fruktlåda i en källare eller källare måste rummet rengöras, väggarna desinficeras med en lösning av släckt kalk, golvet sprayas med kopparsulfat utspätt i vatten (500 gram torrt pulver räcker för 10 liter ).

Du kan lära dig hur du korrekt lagrar äpplen i källaren på vintern och hur du förbereder dem för lagring. här.

Råd

Det är viktigt att följa följande rekommendationer:

1. Äpplen på södra sidan av trädet mognar snabbare (de plockas först).
2. Mogna tunga frukter ska inte dras (det är stor sannolikhet att trädgrenen går sönder).
3. Du bör inte skaka äppelträdet för att samla frukter från de övre grenarna.
4. Frukter med sprucket skal bör inte förvaras. Skadade, ruttna frukter skickas omedelbart för bearbetning.

Slutsats

Genom att följa rekommendationerna för korrekt äppelplockning kan du njuta av söta, saftiga och hälsosamma frukter hela vintern.