Värdefulla tips om hur man korrekt förvarar lök och vitlök hemma

Lök och vitlök är grönsaker som traditionellt tillagas på vintern. De används för att förbereda ett stort antal rätter, så deras lager kan vara ganska stora.

För att underlätta förvaringen hålls några av dem ihop. Oftast organiseras gemensam lagring för lök och vitlök.

Men en sådan stadsdel har sina egna egenskaper som man måste ta hänsyn till. Vi kommer att berätta hur du lagrar lök och vitlök nedan.

Är det möjligt att organisera lagring av grönsaker tillsammans?

Lök och vitlök är grönsaksgrödor som tillhör släktet Allium. Detta förklarar det faktum att de har många liknande egenskaper när det gäller odling, skörd och efterföljande lagring.

Grunden för ett framgångsrikt bevarande av insamlade förnödenheter är deras korrekta förberedelse. Det är också viktigt att skapa förutsättningar för dessa grödor. Om alla regler följs kommer inte båda grönsakerna att lida av att ligga nära varandra.

Fördelar och nackdelar med delat innehåll

När du organiserar gemensam lagring av vitlök och lök är det nödvändigt att ta hänsyn till att ett sådant grannskap har sina fördelar och nackdelar.

De uppenbara fördelarna inkluderar följande:

• spara utrymme;
• enkel lagringsorganisation.

Nackdelarna inkluderar:

• om någon av grödorna är infekterade kan hela skörden gå förlorad;
• Inte alla sorter av lök och vitlök är lämpliga för samma förhållanden.

Hur och var är det bättre?

Följande kan anpassas för förvaring av grönsaker:

• källare,
• loggia i lägenheten,
• vinden,
• ett förråd eller annat rum där optimala förhållanden för temperatur och luftfuktighet kan upprätthållas.

De beror på typen av grönsak. Vårvitlök skickas oftast till lagring, men vintersorter kan även lagras på vintern. Var och en av dem kräver speciella villkor.

Hur väl löken håller beror på sorten. Kryddiga varianter bevaras bäst, söta är värre..

Den plats som valts för att lägga grönsaker bör skyddas från ljus och drag. Dessutom måste luftcirkulationen säkerställas. Vårsorter av vitlök är bäst lämpade för att hålla med lök, eftersom deras lagringsförhållanden är liknande.

Val av kapacitet

För att lagra lök och vitlök på vintern måste inte bara lämpliga förhållanden tillhandahållas, utan också rätt behållare måste väljas.

Lie

Både lök och vitlök kan förvaras i en fläta. För det för att väva måste du lämna tillräckligt långa stjälkar, ca 40 cm vardera.

Väv en fläta med början med större huvuden, väv gradvis in mindre. Antalet grönsaker i ett gäng kan varieras. En ögla lämnas ovanpå flätan så att bunten kan hängas.

Du kan lära dig hur man samlar lök i flätor från videon:

Bunt

Vitlök lagras ofta i klasar. Denna metod är lämplig för grönsaker som har 20-25 centimeter toppar kvar. Förbinder flera huvuden tillsammans, de är bundna hårt med garn, lämnar också en ögla för upphängning.

Låda

Ett av de enklaste sätten att organisera förvaring av grönsaker är i en låda eller kartong.

Du kan förvara lök och vitlök på detta sätt. De kan till och med placeras i en behållare, villkorligt dela behållaren i två delar.

Lådor måste ha hålför att säkerställa luftcirkulationen. Det är bättre att välja låga behållare så att de nedre lagren av grönsaker inte upplever överdrivet tryck.

I källarförhållanden kan du dessutom lägga till lager, till exempel med sågspån.

Låda

Kartonger med kraftiga sidor och botten lämpar sig även för förvaring av lökväxter. För att inte hindra luftens passage måste genomgående hål göras längs väggarna för ventilation.

Tygpåsar

För förvaring av vitlök och lök små textilpåsar kan användas. Bomull eller linne bör väljas som material för produktion.

Dessutom är det bättre att förblöta sådana påsar i en koncentrerad saltlösning. Efter denna behandling sköljs inte textilierna utan torkas omedelbart.

Korgar

Flätade korgar är ett av de bästa alternativen för att organisera förvaring. lök och vitlök under lång tid. Det är bättre att föredra platta, låga korgar som kan hängas eller placeras på hyllor.

Rutnät

Ett av de vanliga sätten att förvara lökgrönsaker är i nät. Detta säkerställer god luftgenomgång.

Sådana nät kan hängas eller förvaras på trähyllor eller plattformar.

Det är inte tillrådligt att bygga ett helt berg av näteftersom de lägre skikten kommer att uppleva ökat tryck och kan försämras snabbare.

Strumpor

Vitlök och lök kan förvaras i strumpor. Denna metod kommer att hålla ordning på grönsakerna och ge bra lufttillgång. Liksom nät kan strumpor hängas.

Banker

Har du samlat relativt lite vitlök kan den förvaras i glasburkar. Huvudena placeras i en ren, torr behållare.. Toppen av burken kan täckas med tyg eller papper.

Polyetenlock är inte lämpliga för detta ändamål, eftersom de stör luftcirkulationen. Dessutom kan du strö lager av huvuden med salt eller sågspån. Detaljer - in detta artikel.

Förbud

När du organiserar lagring måste du komma ihåg ett antal förbud:

1. Det bör inte ske några plötsliga temperaturförändringar i förrådet.
2. Grönsaker med någon form av skada ska inte skickas till förvaring.
3. Oförberedda grönsaker bör inte förvaras. De måste definitivt torkas och sorteras.
4. Det är inte tillrådligt att lägga en stor mängd skörd i en behållare. Förpackningens vikt bör optimalt vara upp till 15 kg.
5. Förpackningen får inte vara lufttät, eftersom detta leder till imma och snabb död för den skördade grödan.
6. Det är inte tillrådligt att förvara grönsaker som bara spills på golvet. Även när de förvaras i bulk, rekommenderas det att installera podier eller organisera hyllor.

9 rekommendationer för att hjälpa

Följande expertråd hjälper dig när du organiserar grönsaksförvaring:

1. Lagringsförhållandena måste iakttas i det rum där grödan finns. Varje överträdelse leder till en minskning av hållbarheten för grönsaker och till att de förstörs.
2. Om möjligt bör grönsaker i grönsaksbutiken separeras inte bara efter typ utan också efter sort.
3. Hållbarheten beror på sorten.Det är lämpligt att sortera skörden som skickas till lagring på ett sådant sätt att man först kan använda grönsaker med kort hållbarhet och först därefter mer lagringsstabila sorter.
4. För att skydda mot groning kan rötterna på botten av vitlöken inte bara trimmas utan också kauteriseras.
5. När man förbereder grönsaker för lagring anpassas längden på stjälkarna till lagringsmetoden. För flätning bör 30-40 centimeter lämnas, för förvaring i lösvikt - ett par centimeter räcker.
6. Innan de skickas till lagring avlägsnas klumpar av smuts och de översta lösa, lösa flingorna från huvuden på lökgrödor. Det är inte tillåtet att överdriva det i denna fråga, eftersom det täta översta lagret av skal tjänar som skydd för vitlökshuvuden och lök.
7. Vid förberedelse av grönsaker för lagring bör topparna inte tas bort förrän de torkar ut naturligt.
8. Om luftfuktigheten på platsen där grönsakerna ligger är för låg kan du strö över vitlöken med lökskal.
9. Om det är hög luftfuktighet i grönsakslagret kan du kompensera för det genom att placera hinkar med kalk eller aska.

Slutsats

Lök och vitlök kan förvaras på ett ställe. Detta tillvägagångssätt gör att du kompakt kan innehålla hela grödan hela vintern. För att grönsaker ska hålla länge måste de förberedas ordentligt.

Ju mer ansvarsfull du är i färd med att organisera skördelagring, desto längre håller både lök och vitlök och bibehåller sitt utseende och välgörande egenskaper.