Korrekt organisation av att lagra lök och vitlök hemma är nyckeln till att bevara skörden!

foto15058-1 Lök och vitlök skördas på hösten, när skörden är aktiv.

Dessa grönsaker har lång hållbarhet. Du kan äta dem till nästa sommar.

Läs artikeln om hur du korrekt lagrar lök och vitlök hemma så att skörden inte förstörs.

Innehåll

Kan de förvaras tillsammans i en låda?
Korrekt: vid vilken temperatur i lägenheten på vintern?
Hur kan du inte?
Användbar information
Slutsats

Kan de förvaras tillsammans i en låda?

Om det inte finns tillräckligt med utrymme för att förvara lök och vitlök, kan du placera dem tillsammans i en låda. Grönsaker har samma krav på miljöförhållanden och har ingen negativ påverkan på varandra.

Endast frisk vitlök och lök förvaras i en behållare. Om en rutten eller infekterad grönsak kommer in i den allmänna massan kan det leda till att hela grödan dör.

Korrekt: vid vilken temperatur i lägenheten på vintern?

Oavsett vald lagringsmetod måste lök och vitlök förberedas ordentligt:

Det första steget är torkning. Den bästa assistenten i denna process är solens strålar. Ultraviolett ljus hjälper inte bara till att eliminera överskott av fukt, utan desinficerar också grönsaker.
Det andra steget i förberedelsen är sortering. Alla sjuka och misstänkta huvuden tas bort. Medelstora prover väljs ut för lagring. Stora och små grönsaker bör bearbetas först.

Vitlök och lök kan förvaras i flätor. De är vävda av torkade stjälkar. Eftersom vitlök har mindre styrka kan du använda rep, halm eller garn. En bunt får inte innehålla fler än 15 huvuden.En ögla görs ovanpå som grönsakerna hängs upp från.

Denna metod är lämplig för de personer som har ett förråd i sin lägenhet. Köket är för varmt för att grönsaker ska kunna stanna där länge.

För att flätorna ska väva bra måste du skörda grödan i tid. Topparna ska inte torka ut, annars faller de sönder. Om du gräver upp omogna grönsaker från marken kommer de snabbt att förstöras. Löktopparna ska vara gula, men inte helt torra.

För att förhindra att fagotarna förstörs måste plantornas rötter brännas. Denna procedur hjälper till att förhindra att lökarna spirar.

Du kan lägga skörden i glasburkar. Procedur:

sterilisera behållaren på något bekvämt sätt;
Torka löken och vitlöken noggrant;
Lägg maten i burkar, strö över mjöl och stäng med nylonlock.

I analogi med burkar används tygpåsar. Om luftfuktigheten i lägenheten är hög kan salt användas som adsorbent. Att sprida grönsaker i ett lager på mer än 30 cm rekommenderas inte. Annars försämras luftväxlingen och ruttnande processer börjar.

Det största problemet som hemmafruar möter när de lagrar vitlök under lång tid är förlust av fukt. Denna process kan förhindras med paraffin.

Den värms upp i ett vattenbad och varje huvud doppas i den varma massan. Efter härdning uppstår en skyddande film på ytan av grönsakerna, vilket förhindrar att de torkar ut.

Allmänna förvaringsvillkor:

Låg lufttemperatur: -1…-3 grader. Det finns inga sådana platser i lägenheten. Om möjligt skördas skörden på en inglasad balkong, isolerad med en filt.
Vissa grönsaker kan förvaras i kylen, i nedre lådan, men inte för länge och i små mängder. I ditt hem övervintrar ofta grönsaker på vinden.
Hög lufttemperatur.Överraskande nog lagras lök och vitlök väl vid temperaturer från + 18 till + 22 grader.
Därför kan du för vintern placera dem i skafferiet och lägga dem i lådor. Behållaren bör placeras så lågt som möjligt, eftersom det alltid är svalare nära golvet.
Luftfuktighet 60%. Under fuktiga förhållanden förökar sig patogena mikroorganismer aktivt, vilket leder till att grönsaker förstörs. Torr luft är inte mindre farligt, eftersom det leder till att de vissnar.
Tillräcklig ventilation. Rummet måste ventileras.

Läs om temperaturförhållandena för förvaring av lök Här.

Lök och vitlök kan förvaras enligt den gamla mormorsmetoden – i strumpbyxor och strumpor. De andas mycket och tar inte mycket plats i skafferiet om du hänger dem på väggarna.

Videon visar hur du förvarar lök och vitlök i glasburkar:

Hur kan du inte?

För att inte förlora skörden måste du veta vad du inte ska göra.

Grundläggande förbud:

Odränerade grönsaker ska inte skickas till förvaring.
Häll inte lök och vitlök i lådor eller påsar i stora mängder. Den optimala vikten för ett paket är 15 kg.
Det rekommenderas inte att förvara grönsaker på en fuktig plats.
Du bör inte tillåta plötsliga temperaturförändringar genom att ta maten ut på balkongen och lämna tillbaka den till lägenheten.
Packa inte lök och vitlök i plastpåsar eller andra lufttäta material. Under sådana förhållanden ruttnar de och försämras.

Användbar information

Tips för att förvara vitlök och lök hemma:

För att undvika mögel och röta måste grönsaker torkas ordentligt före förvaring.
Endast sent mogna löksorter är lämpliga för långtidslagring.
Du kan sprida löken och vitlöken i lägenheten på golvet, efter att ha täckt den med tidningar. För att hålla dem ur vägen och ta upp användbar plats läggs de under sängen.
Hållbarheten för grönsaker beror på deras variation. Kryddig lök håller längst. Liksom vitlök kan den förbli färsk till april - maj.
Att behandla vitlök med linolja hjälper till att sakta ner torkningen av vitlök. Du måste koka det, tillsätt några droppar jod till det (10 droppar per 500 ml) och gnugga det på varje huvud. Sedan torkas grönsakerna i solen och förvaras först därefter.

Den farligaste sjukdomen för lök och vitlök är halsröta, när den utvecklas blir halsen täckt av gråmögel.

Ibland förstörs grönsaker på sidan eller nära botten. Först och främst är omogna och dåligt torkade huvuden skadade.

Läs om varför lök ruttnar under lagring och hur du förhindrar det. Här. Du hittar maximal användbar information om förvaring av lök här.

Slutsats

Om lagringsutrymmet är begränsat kan lök och vitlök läggas i en låda. Dessa grönsaker har identiska krav på temperatur och luftfuktighet..

De förvaras också i buntar, i påsar, i strumpor och helt enkelt på golvet. Det viktigaste är att torka och sortera produkterna noggrant innan de skickas till vintern.