Lista över morotssorter avsedda för långtidslagring

Det räcker inte att bara skörda en stor skörd av morötter, det är mycket svårare att skapa optimala förutsättningar för långtidslagring.

Det finns många orsaker som leder till förstörelse av grönsaksgrödor: hög lufttemperatur, ökad fuktighet, infektion med patogena mikroorganismer.

Men den viktigaste faktorn som bestämmer hållbarheten för grönsaker är deras tillhörighet till en viss art.

Läs artikeln om vilka sorter av morötter som lämpar sig bäst för långvarig vinterförvaring.

Sortval

Valet av sort är avgörande för att hålla kvaliteten på morötter. Även friska grönsaker kommer att ruttna och förstöras i källaren om de inte är avsedda för långtidsförvaring.

För att inte bli förvirrad i en trädgårdsbutik måste du fokusera på följande punkter:

1. Företräde bör ges åt regionaliserade sorter och hybrider. Sådana frön är initialt anpassade till ett specifikt klimat, så de ger hög avkastning och lagras bättre.
2. Om skörden är planerad att säljas, rekommenderas det att välja sorter av utländskt urval. De är släta, vackra och har ökad hållbarhet.
3. Du kan köpa frön från utländska producenter, men du måste odla dem i ett växthus eller med en stor mängd gödningsmedel.
4. Tänk på morötternas slutliga form och vikt. Medelstora rotfrukter, inte för långa och inte för små, förvaras bäst.
5. Du måste vara försiktig när du köper runda sorter av morötter. De mognar tidigare än andra, så de kan inte ligga länge.
6. Ta hänsyn till klimatet i regionen. Om sommarperioden är kort, har sent mogna sorter helt enkelt inte tid att mogna.
7. Köp hybridsorter märkta F1. Detta ger en viss garanti för att skörden kommer att motsvara de egenskaper som anges på fröförpackningen (om tillverkaren värdesätter dess rykte).

Om du planerar att lagra grödan tills vädret värms upp, bör du föredra sent mogna sorter. Morötter som samlats in under andra hälften av hösten kommer att hålla längre.

Det bästa

Varje trädgårdsmästare har individuella preferenser när det gäller att välja morotssorter. För att inte lämnas utan skörd är det vettigt att köpa flera sorter av frön.

På rean kan du hitta stora, söta, tidiga och sena sorter, som är ganska lämpliga för vinterförvaring.

Stor

Stora sorter av morötter bör planteras i början av maj. Annars kommer de inte att hinna nå mognad. Medelvikten för varje rotgröda kommer att vara 200-300 g. Alla stora sorter kan inte lagras under lång tid, några av dem förstörs mycket snabbt.

För att inte förlora skörden måste du vara uppmärksam på följande namn:

1. Kanada F1. Sorten mognar sent, vilket säkerställer dess goda hållbarhet. Vikten av rotgrödor är sällan mindre än 200 g. Denna sort ger den högsta avkastningen i centrala Ryssland.
2. rysk storlek. Sortens namn är "talande". Längden på rotfrukterna når 30 cm Vikten på en morot kan vara lika med 1 kg!

   Den enorma storleken påverkar inte frukternas smakegenskaper eller deras hållbarhet.För att grödan ska uppfylla alla de deklarerade egenskaperna måste den odlas i lätt jord och glöm inte att mata den med organiska gödningsmedel.

3. Losinoostrovskaya. Detta är en mellansäsongsvariant, vars vikt når 200 g, men morötternas diameter kan vara upp till 6 cm. Grönsaker odlas i centrala Ryssland och i de norra regionerna. Rotfrukter håller sig bra till slutet av vintern.

Ljuv

Morötter blir sötare ju mer socker och karoten de innehåller. På rea kan du hitta hybrider som lagras länge och inte förlorar sin smak. Dessa morötter kan ätas färska och bearbetas efter eget gottfinnande.

Följande sorter har sötma och ökad hållbarhet:

1. Älskling. Dessa är tidigt mogna grönsaker som är resistenta mot sprickbildning, så de kan lagras till mitten av vintern. Längden på rotgrödorna är 15 cm, och vikten når 150 g.
2. Karotan. Sorten odlades i Holland. Den tillhör den sent mogna sorten och skördas 40 dagar efter grodd.

   Rotfrukter innehåller mycket socker, karoten och torrsubstans, vilket har en positiv effekt på deras smak.

   Med rätt tillvägagångssätt kommer skörden att hålla tills vädret värms upp.

3. Kejsare. Detta är en senmognad sort med hög karotenhalt. Frukterna har en saftig, rik smak, tät och aromatisk fruktkött. Under lagring förbättrar kejsaren bara sina smakegenskaper. Under goda förhållanden förblir grönsaker ätbara i upp till 9 månader.

Tidigt

Tidiga sorter lagras inte särskilt bra, men det betyder inte att du ska sluta odla dem. Du behöver bara äta sådana grönsaker först.Dessutom kan vissa sorter av tidiga morötter hålla till januari.

Fröna sås i slutet av juni och skörden skördas i slutet av september.. Den genomsnittliga växtsäsongen är cirka 3 månader.

De bästa sorterna av tidiga morötter som kan odlas för långtidslagring:

1. Alenka. Mognadsperioden för rotgrödan är upp till 85 dagar. Grönsakerna har en cylindrisk form, en behaglig smak och tillräcklig saftighet. Ytan på morötterna är slät, utan stötar. För att skörden ska hålla länge måste fröna planteras i bördig jord och vattnas ofta. Medelvikten för 1 rotfrukt är 100 g, och längden är ca 15 cm.
2. Artek. Frön ger hög avkastning när de planteras i olika typer av jord. Sorten utvecklades vid Transnistrian Research Institute of Agriculture.

   Den kan planteras i hela Ryssland med undantag för Mellan Volga-regionen.

   Rotgrödor mognar på 52 dagar, men för vinterförvaring lämnas de i marken i upp till 65-86 dagar. Medelvikt – 80-110 g, längd – 15 cm.

3. Kuroda. Sorten har höga anpassningsförmåga, så den kan planteras under alla förhållanden. Den är inte rädd för tunga jordar och sjukdomar, och har hög hållbarhet. Frukterna kan bli 20 cm långa.

Morötter av olika sorter bör förvaras separat från varandra.

I mitten av säsongen

När du väljer frön måste du vara uppmärksam på följande namn:

1. Höstens kung. Morötter lagras bra. Under de första 5 månaderna ackumuleras vitamin A, så dess fördelar minskar inte. I allmänhet kan grödan förbli ätbar i cirka 8 månader. Medelvikten på frukten är 150-200 g, och längden är 16-25 cm.
2. Nandrin. Denna hybrid föddes upp av holländska uppfödare, men den ger hög avkastning och lagrar bra. Morötter odlas framgångsrikt i regionerna nordvästra, centrala, Ural, östra Sibirien och Fjärran Östern. Rotgrödor har en platt, slät yta och en cylindrisk form och mognar helt på 105-115 dagar. Medelvikten på ett exemplar är 100-120 g. Hybriden är resistent mot sjukdomar och lämpar sig för långtidsförvaring.
3. Simson. Fröna introducerades i Holland; grönsaker har framgångsrikt odlats i Ryssland sedan 2001. Samsonmorötter odlas i hela landet. Skörden skördas 120 dagar efter uppkomsten. Rotgrödor har en hög hållbarhet. Efter 6 månader förblir upp till 86,7 % av skörden lämplig för konsumtion.

Sent

Sena sorter av morötter kallas höstsorter. För deras fulla mognad tar det 120 dagar eller mer. De ger hög avkastning och lagras perfekt till våren..

Om optimala förhållanden skapas för dem, justeras fuktighetsnivån och lufttemperatur, sedan kan du äta morötter till juni.

Frön under sådana namn som:

1. Dolyanka. Sorten utvecklades av polska uppfödare och har framgångsrikt odlats i Ryssland sedan 1997. Frukterna har en konisk form och en medelvikt på 94-144 g.

   Skörden börjar 140 dagar efter uppkomsten. Frön sås i jorden senast 5 maj och skördas från 1 oktober till 30 oktober.

2. Höstens drottning. Ryska uppfödare har planterat den sedan 2005. Det ger en utmärkt skörd i de centrala regionerna och Fjärran Östern.Skörden börjar 130 dagar efter att de första skotten dyker upp. Utan förlust kan du behålla skörden i källaren till våren.
3. Flakke. Denna universella sort känns bra både i centrala Ryssland och i Sibirien. Sorten odlades i Holland. Längden på rotgrödorna når 30 cm, och vikten är 200 cm.Grödan förlorar inte sina egenskaper under långtidslagring.

För vinterförvaring

Följande förvaras bäst på vintern: olika sorter:

• För att,
• Höstens drottning
• Simson,
• Shantanay,
• Nyans,
• Lagun,
• Kola,
• Moskva vinter,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanada,
• Romos,
• Gottegris,
• Fullkomlighet,
• Abledo et al.

För konservering

Medelstora rotfrukter väljs för konservering. De bör inte visa tecken på röta eller försämring.

Du måste börja förbereda förberedelserna så snart som möjligt efter skörd:

1. Lagun. En universell sort som är bra att konservera och äta färsk.
2. Icke-cancer. Rotfrukter är cylindriska till formen med en klar röd färg. Dessa morötter i burkar ser väldigt vackra ut.
3. Carlena. Instanserna når en längd på 20 cm och väger inte mer än 70 g. Denna sort är idealisk för betning.

För att göra juice

För att förbereda juice är det bättre att välja tidigmogna sorter som har saftig och söt massa, till exempel:

1. Kola. Morötter får sitt namn från sin söta smak, som kommer från deras höga sackaridinnehåll.
2. Prinsessa. Rotfrukter har en söt, delikat smak. Om hela skörden inte användes för att förbereda juice, kan den säkert skickas till källaren för lagring. När den är färsk håller den till midsommar.
3. Napoli. Denna holländska hybrid har en utmärkt smak, så den gör en utmärkt juice som inte kräver tillsatt socker.

Hur ökar man perioden?

Färska morötter förvaras i källaren. För att öka hållbarheten på produkter måste du överväga ett antal faktorer:

1. Sortera grödan noggrant innan du förvarar den. Sjuka, spruckna eller ruttna frukter ska inte läggas i den gemensamma lådan.
2. Ta hand om städningen i rummet. Den måste desinficeras noggrant.
3. Skapa optimala lagringsförhållanden: lufttemperaturen bör förbli mellan 0 och +2 grader, och luftfuktigheten bör inte överstiga 95%.
4. Undvik temperaturförändringar.
5. Använd lämpliga behållare. Morötter kan förvaras i lera, i sand, i trälådor (i lök- eller vitlöksskal) och i plastpåsar.

Slutsats

Sorten har en direkt effekt på perioden morotsförvaring. Senmogna sorter håller längst, även om man bland tidiga och medelmogna sorter även kan hitta frön som förblir ätbara till slutet av vintern.

När du väljer hybrider måste du ta hänsyn till många faktorer, allt från väderförhållanden, karakteristisk för en viss region och slutar med morötternas slutliga form och vikt.