Regler och alternativ för hur och i vad man ska förvara morötter på balkongen

Att förvara morötter är en huvudvärk för många trädgårdsmästare som inte har en källare.

Det kommer inte att vara möjligt att lämna skörden i lägenheten, eftersom varm luft kommer att leda till dess snabba förstörelse. I det här fallet kommer en loggia till undsättning.

Om det är möjligt och hur man förvarar morötter hemma på balkongen höst och vinter, så att det inte ruttnar, läs artikeln.

Är det möjligt på hösten och vintern?

Morötter är känsliga för temperatur och luftfuktighet. Därför, när du väljer en balkong för att lagra den, måste du skapa förhållanden där den inte kommer att frysa, överhettas och torka ut.

På hösten kan rotfrukter förvaras på öppen balkong. I det här fallet måste du övervaka vädret.

Om temperaturen på natten börjar sjunka under noll, är det nödvändigt att vidta ytterligare åtgärder som syftar till att isolera grödan. På den öppna balkongen kan färska morötter stå kvar till frost.

På den inglasade loggian kan skörden lämnas till vintern, men endast under förutsättning att temperaturen inte sjunker under -3 grader.

Förutsättningar för framgångsrik förvaring

Huvudförutsättningen för framgångsrik lagring av grödor är upprätthålla lufttemperaturen i intervallet från 0 till +2 grader. Mindre avvikelser från normen är acceptabla.

Var noga med att vara uppmärksam på luftfuktigheten. Dess optimala hastighet är 85-90%.

Du måste välja en plats där direkt solljus inte tränger in. Morötter älskar mörker. Ultraviolett ljus främjar förstörelsen av karoten i grönsaker och leder till att de snabbt förstörs. Grönsaker som ligger i solen blir gröna och får en bitter smak.

Om alla villkor är uppfyllda förblir grödan ätbar i 9 månader.

Förbereda grönsaker

Innan du lagrar grödan måste den förberedas ordentligt. Åtgärder som ska vidtas:

1. Gräv grönsaker ur jorden, skär av topparna och lämna ett litet gäng som inte är mer än 1 cm långt.
2. Lägg skörden för att torka i frisk luft under en dag.
3. Ta med grönsakerna till lägenheten, skär av huvudena (med 3 mm) och ta bort svansarna.
4. Ta bort skadade och sjuka exemplar. Rotfrukter med djupa sprickor är inte lämpliga för långtidsförvaring.
5. Lämna grönsakerna på en sval, mörk plats, till exempel ett skafferi, i 10-12 dagar. Under denna tid kommer alla sjuka frukter att manifestera sig. De måste tas bort.
6. Den slutliga sorteringen av grödan utförs. Medelstora grönsaker, friska, fasta, jämna och lena, tas med till balkongen.

Metoder

Det finns flera sätt att lagra grödor på balkongen. Morötter hälls med lera, täcks med sand och placeras i burkar och plastpåsar. Varje metod har sina egna egenskaper som gör att du kan förlänga hållbarheten för grönsaker.

I sågspånet

Sågspån från barrträd används för att lagra skörden. De innehåller naturliga eteriska oljor och hartser som förhindrar tillväxten av mikrober.Grönsaker kan förvaras i sågspån tills det värms upp.

Procedur:

• rengör och torka trälådan, täck dess botten med ett 2 cm tjockt lager sågspån;
• placera morötterna i rad, låt dem inte röra varandra;
• täck grönsakerna med sågspån så att de inte syns;
• lägg ut ett nytt lager morötter och strö dem med sågspån igen.

Proceduren upprepas tills lådan är full. Uppifrån är den täckt med varmt material som andas, till exempel en gammal sweatshirt.

I lera

För att implementera denna metod behöver du:

• lådor utan luckor;
• lera;
• vatten;
• plastfolie.

Procedur:

1. Förbered en lösning baserad på lera och vatten. De blandas tills massan blir homogen. Till sin konsistens ska den likna bygräddfil. Om leran är flytande får den stå i flera dagar för att tjockna.
2. Klä botten av lådan med matfilm.
3. Lägg morötterna så att de inte rör vid varandra.
4. Häll lera över grönsakerna och låt torka.
5. En ny läggs ovanpå det första lagret. Proceduren upprepas tills behållaren är full.
6. Ovansidan av lådan är täckt med en filt eller gamla jackor.

I sand

Sand är ett utmärkt material som gör att du kan bibehålla optimal luftfuktighet och temperatur i din förvaringsbehållare. Det fungerar som en isolator som skiljer varje grönsak från varandra.

Procedur:

1. Häll sand i botten av lådan.
2. Lägg morötterna på den så att rotfrukterna inte rör vid varandra. Det räcker med att hålla ett intervall på 20 mm.
3. Täck lagret med sand.
4. Lägg en ny rad morötter ovanpå den.

Proceduren upprepas tills lådan är fylld till toppen. För att förhindra att mikrober förökar sig i behållaren och att mögel uppstår kan sand blandas med träaska. Under sådana förhållanden kommer morötter att hålla i minst 8 månader.

I mossan

Mossa hjälper till att skapa optimala förutsättningar för förvaring av grönsaker. Det upprätthåller den erforderliga luftfuktigheten, förhindrar värmeförlust och frysning av rotfrukter. Jag använder sphagnummossa för att fylla lådan.

Procedur:

• Lådans botten är fodrad med mossa;
• morötter läggs ovanpå den;
• lager alternerar tills behållaren är full.

För att minska risken för skördeskador läggs grönsaker ut på kort avstånd från varandra. Ytterligare desinfektion av materialet krävs inte.

I lökskal

Lökskal är ett naturligt antiseptiskt medel som förhindrar att skörden förstörs. Den innehåller eteriska oljor som hjälper till att förstöra mögel och bakterier.

Procedur:

• täck botten av lådan med skal;
• lägg ett lager morötter på det;
• Strö grönsakerna med skal och lägg ut ett nytt lager.

När behållaren är fylld, täck den med tjock trasa. För att lagra morötter används endast torkade skal. Du kan desinficera den i solen.

I kastruller

Du kan använda emaljpannor för att lagra grönsaker. Huvudvillkoret är frånvaron av chips och rost på dem. Grönsaker kan förvaras i en kastrull i 3-4 månader.

Procedur:

1. Tvätta och torka krukor.
2. Lägg morötter i dem i lager eller arrangera dem vertikalt.
3. Täck grönsakerna med en ren hushållspapper och täck med lock.

Denna metod är tillämplig om det finns krukor av lämplig storlek i huset. Till skillnad från lådor kommer du inte att kunna få plats med många morötter i sådana behållare.

I plastpåsar

För att lagra morötter måste du välja tjocka, mörka påsar som förhindrar tillgång till solljus.

Procedur:

• lägg morötter, rengjorda från sand och smuts, i påsar;
• knyt påsarna och gör flera små hål i dem för att tillåta frisk luft att komma in;
• lägg påsarna på en sval loggia; du kan inte lämna dem i ett varmt rum.

Skörden kan pågå upp till 4 månader i påsar. Grönsakerna kommer att släppa ut koldioxid, vilket förhindrar att de förstörs.

Läs mer om denna lagringsmetod Här.

I banker

Detta är en mycket bekväm förvaringsmetod om frukterna är små i storlek och lätt får plats i glasburkar.

Procedur:

1. Tvätta och torka burkarna.
2. Lägg grönsaker i dem. Du måste försöka lämna ett avstånd mellan dem, som är fylld med sågspån.
3. Stäng burkarna med metall- eller nylonlock.

De bästa sorterna för förvaring hemma

För förvaring på balkongen måste du välja de sorter som kännetecknas av ökad hållbarhet. Dessa kan vara mellansäsong och sent mogna grönsaker som är resistenta mot sjukdomar och låga temperaturer.

Dessa sorter inkluderar:

1. Höstens drottning. En senmognad sort som skördas 120 dagar efter grodd. Dessa frön föddes upp av ryska uppfödare med hänsyn till de hårda väderförhållandena som råder i landet.
2. Flaccoro. En holländsk sort som, om optimala förhållanden skapas, kommer att lagras tills det blir varmare väder.
3. Simson. Sorten har utmärkt sjukdomsresistens. Frukterna är släta, stora och inte benägna att spricka. Du kan förvara Samson morötter på balkongen till mitten av våren.

Möjliga problem och lösningar

Även om alla regler följs, kan morötter på balkongen börja försämras. Problemet som uppstår måste åtgärdas omedelbart genom att vidta följande åtgärder:

1. Grönsaker fryser. Om lufttemperaturen sjunker under -2 grader måste behållaren isoleras med filt. Under svår frost kan lådor med grönsaker tas in i lägenheten. För att de inte ska bli för varma kan du lämna dem vid balkongdörren. Så snart temperaturen återgår till det normala returneras behållaren.
2. Skörden gror. I detta fall krävs upprepad beskärning. Topparna kan slå igenom om en växtpunkt lämnades kvar på huvudet.
3. Det finns mögel i lådorna. Rutna frukter måste avlägsnas och opåverkade exemplar bör ströas med träaska blandad med sand.
4. Morötterna började vissna. Detta beror på låg luftfuktighet. Du kan öka den genom att täcka lådorna med tjockt tyg.

Användbar information

För att hålla morötter på balkongen så länge som möjligt och inte förstöra, Följande tips bör beaktas:

1. Det är bättre att ta bort medelstora frukter för lagring. Stora och små exemplar används först.
2. Om 2-3 olika sorter odlades, måste de lagras separat från varandra.
3. Det rekommenderas inte att tvätta rotfrukter. Grönsaker har en naturlig beläggning som skyddar dem från snabb förstörelse. Dess borttagning minskar växtens immunitet.
4. Morötter putsas med en vass kniv på en plan yta.Det är oacceptabelt att ta bort topparna manuellt.
5. Om morötterna skadades något under skörden ska de inte slängas. Det räcker att lämna den i lägenheten för en dag. Under denna tid kommer små defekter att läka.
6. Grönsaker bör kontrolleras regelbundet för mögel och röta.

Slutsats

En balkong är det bästa alternativet till en källare. Den kan användas för att lagra morötter om lämpliga förhållanden skapas på den. Huvudparametern är lufttemperaturen från 0 till +2 grader.

Du kan välja vilken behållare som helst för förvaring av grönsaker:

• lådor,
• paket,
• banker,
• krukor.

Skörden håller sig fräsch längst i:

• sågspån,
• i lera,
• i sand.