Vetenskapligt tillvägagångssätt: är det möjligt att lagra äpplen i källaren tillsammans med potatis?

Varje trädgårdsmästare vet värdet av kvadratmeter i källaren. Den skördade grödan ska placeras på ett sådant sätt att det finns tillräckligt med utrymme för varje produkt.

Samtidigt är det nödvändigt att följa grödans krav så att den inte försämras under lagring. En separat fråga är kompatibiliteten mellan grönsaker och frukter.

Läs artikeln om huruvida det är möjligt att lagra äpplen i samma källare tillsammans med potatis och hur man organiserar denna process korrekt.

Produktkompatibilitet

För att säkerställa att grönsaker och frukter inte förstörs under lagring måste deras kompatibilitet beaktas.

Var uppmärksam på parametrar som:

• tjocklek på frukt- och grönsaksskal;
• temperaturkrav;
• ämnen som frigörs av produkter.

Potatis kan lagras med grönsaker och frukter, som inte kommer att förstöra dem, kommer att absorbera överskott av fukt och kommer inte att börja försämras på grund av dess överskott.

När de ligger i källaren svettas knölarna. Ackumulerad kondens ska inte skada mat som lagras i närheten. Äpplen är inte en av dem. De ska inte ligga tillsammans med potatisen. Det finns flera anledningar till detta.

Varför rekommenderas det inte?

Det rekommenderas inte att förvara äpplen med potatis på grund av att de avger eten. Detta namn döljer ett växthormon som är designat för deras snabba mognad. I plockade frukter ökar dess produktion på grund av fuktbrist, så de mognar snabbare.

Därför, liggande bredvid äpplen, börjar det snabbt att gro och försämras. Knölar blir mjuka och ruttnar från insidan.

Eten har dock en egenhet. Vid nolltemperaturer minskar dess produktion avsevärt. Därför bromsas mognadsprocessen av produkter. Så fort temperaturen i källaren stiger över noll börjar gas produceras igen med revansch.

Genom att känna till denna funktion kan den med fördel användas. Därför är det i vissa fall fortfarande acceptabelt att lagra äpplen och potatis tillsammans.

När exakt är det inte möjligt?

Det finns situationer där du bör förvara äpplen och potatis Det är inte klart.

1. Förvaring i en låda. Under inga omständigheter får frukt och grönsaker komma i kontakt med varandra. Etenet som frigörs gör att potatisen snabbt ruttnar.
2. Förvara tidigt mogna frukter med tunt skal i samma behållare med potatis eller bredvid dem. Dessa frukter avger gas särskilt aktivt. De själva försämras snabbt och provocerar ruttnande av närliggande produkter.
3. Hög temperatur i källaren. Om det överstiger 0...+1 grader, kommer grödan att börja ruttna.
4. Dålig ventilation. Ju sämre rummet är ventilerat, desto mer eten kommer att samlas i det.
5. Lagring av stora mängder äpplen. Om grödan upptar huvuddelen av källaren, kommer ansamlingen av eten att vara betydande. I det här fallet kommer inte ens den mest kraftfulla ventilationen att hjälpa.

När är det tillåtet?

Förvara äpplen och potatis tillsammans möjligt i följande fall:

• idealiska förhållanden har skapats i källaren - lufttemperaturen överstiger inte 0 grader, huven fungerar korrekt eller ytterligare fläktar är installerade;
• takhöjden i källaren är minst 2,2 m;
• rummet desinficerades, väggarna vitkalkades med en blandning av kalk och kopparsulfat;
• det är möjligt att placera grönsaker och frukter långt från varandra;
• potatis är unga och torra - sådana knölar kommer inte att utsättas för eten under lång tid;
• regelbunden kvalitetskontroll av produkter - du måste sortera och inspektera dem ofta.

Om äpplena ändå har absorberat "källarlukten", är det inte svårt att bli av med den. Det räcker att hålla dem i lägenheten i flera dagar. Skrynkliga frukter blötläggs i kallt vatten.

Hur organiserar man förvaring i samma källare med potatis?

Om det finns väldigt lite lagringsutrymme kan du ta till några knep, tack vare vilka du kommer att kunna bevara både äpplen och potatis i samma källare.

Dessa inkluderar:

1. Separat förvaring av produkter. Potatis läggs i källaren i öppna lådor. Frukter läggs ut på ställ som är placerade högre.

   De kommer att placeras närmare ventilationen och undviker därigenom ansamling av eten i rummet.

2. Förvara äpplen i plastpåsar. 2-4 kg frukt packas i dem och lämnas i 7 timmar för att svalna. Påsarna knyts sedan hårt.

   För att frukten ska ”andas” räcker det med några små hål som görs med en tändsticka.Efter 7-14 dagar kommer påsen att ha samlat på sig tillräckligt med koldioxid för att lagra äpplena under lång tid.

   Denna process kan påskyndas genom att placera en bomullstuss med alkohol inuti. Med denna lagringsmetod kommer äpplen inte att kunna skada knölarna.

3. Innan du skickar dem till lådorna måste grönsaker och frukter sorteras noggrant. Alla produkter som har ens de minsta tecken på röta, repor eller bucklor ska sorteras.
4. För att säkerställa att äpplen släpper ut mindre eten i miljön är de inslagna i papper. Lägg de förpackade frukterna i hållbara trälådor eller i rena kartonger som inte är mottagliga för fukt. Mellanrummen kan fyllas med halm.
5. Om rummet är väldigt litet hjälper vaselinolja till att "skydda" potatisen. De blötlägger papperet som varje äpple är inslaget i. Endast de bästa, medelstora frukterna väljs ut. Stora och små frukter förstörs snabbare.

Ju närmare vårperioden desto oftare utförs kontrollen. Produkter som visar tecken på förstörelse bör avlägsnas omedelbart.

Bäst förvarad vinteräpplen. De har en tjock hud som skyddar dem från uttorkning och penetration av skadliga mikroorganismer. Sådana frukter kommer inte att ruttna och bidra till förstörelsen av närliggande produkter.

Skörda dem när de når borttagbar, inte faktisk, mognad.. Till en början kan smaken av frukten inte kallas utmärkt. Det förbättras under lagring. Sådana äpplen blir saftiga, söta och aromatiska efter 1-2 månader. Han kommer att berätta för dig när du ska ta bort äpplen från trädet för lagring. detta artikel.

Glycerin hjälper till att förbättra bevarandet av frukter. Det appliceras på en trasa, som används för att torka av varje äpple. Du kan lära dig om sätt att bearbeta äpplen före lagring Här.

Användbar information

För att hålla potatis och äpplen längre, Du kan använda följande tips:

1. Lägg till rädisa eller pepparrot i lådan med knölar. Dessa rotfrukter utsöndrar speciella ämnen - fytoncider, som förstör svamp och förhindrar infektion genom röta.
2. Rödbetor som placeras ovanpå potatisen hjälper till att behålla fukten och förhindrar därmed att de ruttnar.
3. För att förbättra hållbarheten på potatis kan du strö över den med lökskal eller myntablad.
4. Stjälken av äpplen ska inte plockas.
5. Äpplen som har plockats upp från marken kan inte förvaras. Övermogna defekta frukter används omedelbart. Om de kommer in i källaren kan röta förstöra hela skörden.
6. Radera inte den naturliga matta beläggningen från äpplen. Han skyddar dem från skada.
7. Vid odling av äpplen minskar andelen kvävegödselmedel. Om det är för många av dem i jorden ruttnar frukterna snabbt.

För att göra detta lämnas de i garaget, på trädgårdslandet eller på balkongen i 2-3 veckor. Först efter omsortering kan de skickas till vintern. Du hittar allt det viktigaste om förvaring av äpplen här.

Slutsats

Det rekommenderas inte att förvara potatis och äpplen tillsammans. Om det inte är möjligt att separera dem, placera sedan produkterna i samma rum, men så långt från varandra som möjligt.

Nyckeln till säkerheten för grönsaker och frukter är en genomgående låg lufttemperatur, högkvalitativ ventilation och regelbunden sortering.