Aktuell fråga: kan lök och annan lök förvaras i källaren?

Lök som odlas i din egen trädgårdstomt eller köps för framtida bruk på hösten förblir fräsch ganska länge. Du kan dra nytta av det till nästa sommar.

För att förhindra att produkten försämras måste den skapa lämpliga förhållanden: justera temperaturen och luftfuktigheten, välj rätt "grannar" och desinficera rummet.

Läs artikeln om huruvida det är möjligt att lagra lök i en källare eller källare på vintern och hur man gör det på rätt sätt.

Är en källare lämplig?

Du kan förvara lök i källaren. Endast sent mogna sorter skördas för övervintring.

Lökar med gult skal och en skarp smak förvaras bäst. Det täta skalet och överflöd av eteriska oljor skyddar grönsaker från att förstöras. Röd och vit lök håller sig mycket sämre.

Du måste börja se till att skörden inte förstörs, även i skördstadiet.. Du måste gräva ut glödlamporna noggrant, försök att inte skada dem.

Bucklor och skärsår är ingångspunkter för mögelsporer och bakterier. Även en ruttet lök kan orsaka skador på de flesta grönsaker. Du kan ta reda på varför lök ruttnar och försämras under lagring. här.

Lufttemperatur och luftfuktighet

Optimal lagringstemperatur för lök -1...+3 grader. Under sådana förhållanden saktar ämnesomsättningen in i huvudena ner, och grönsakerna verkar gå i viloläge.

Rekommenderad luftfuktighet - 60-75%. I det här fallet måste rummet vara väl ventilerat.

Försiktighet måste iakttas så att temperatur och luftfuktighet alltid förblir på samma nivå. Deras skillnader minskar kraftigt produktens hållbarhet.

Förberedelse

Du kan inte bara hälla den skördade skörden i källaren. För att den ska överleva vintern måste du förbereda inte bara lökarna utan också själva källaren.

Förbereda grönsaken

Innan du lagrar grönsaker måste de utsättas för följande "tester":

1. Torka lökarna efter att ha grävt upp dem ur marken. De läggs ut i ett lager och skär av rötterna till botten.

   Fjädrarna skärs av och lämnar en längd på 2 cm från glödlampan, om du inte planerar att lagra dem i en fläta. Under torkning vänds grönsakerna flera gånger.

2. Sortera genom den torkade grödan, ta bort alla sjuka, blåmärken eller skurna frukter.
3. Sortera grönsaker efter storlek. Medelstora lökar skördas för övervintring. Stora och små exemplar bör användas först.

Den torkade och sorterade skörden kan sänkas ner i källaren.

Förbereder rummet

För att förbereda källaren för vintern, du måste göra följande:

1. Ventilera rummet genom att öppna luckor och dörrar.
2. Placera lådor och hyllor i solen. Under påverkan av ultraviolett ljus kommer alla mikrober att dö.
3. Byt ut ruttna hyllor.
4. Behandla förvaringsbehållare med formaldehydlösning. Brädorna kan brännas med en blåslampa. Detta görs för att bli av med mögel och förhindra att det uppstår i framtiden.
5. Vikta väggarna med bränd kalk. Detta gör att du kan minska luftfuktigheten och ge ytterligare desinfektion av rummet.

Vinterförvaringsmetoder

Lök kan förvaras i flätor och kransar. De är vävda med torkade fjädrar. För mer tillförlitlig fixering, använd halm eller garn. De färdiga flätorna hängs från taket till en horisontell tvärstång.

Den här metoden är bra eftersom den avsevärt sparar användbart källarutrymme, och glödlamporna själva kommer inte i kontakt med ytan på stativen eller med varandra, så de ruttnar mindre ofta. Det optimala antalet kopior i en fläta är 15 stycken.

Att förvara grödor i nylonstrumpbyxor är inte mindre populärt. De hängs också på en stolpe. Strumpbyxor kan bytas ut mot linnepåsar.

Bulklök förvaras i trälådor eller i flätade korgar, i gallerbehållare. I det här fallet bör det finnas tillräckligt med ledigt utrymme för luftventilation. Det är bekvämt att använda lådor med ben. De kan staplas ovanpå varandra, men banvallen i dem bör inte vara högre än 30 cm.

Hur förlänger man tidsfristen?

Det finns flera sätt att förlänga hållbarheten för en gröda:

• för att förhindra glödning av lökarna kan botten brännas eller behandlas med limepasta;
• Kritbaserat pulver kommer att skydda mot spridning av röta - cirka 200 g kommer att behövas för varje 10 kg grönsaker;
• För att förhindra att lökarna torkar ut kan de blandas med smulade skal - det kommer att hålla en normal fuktighetsnivå i förvaringsbehållare.

"Bra" och "dåliga" grannar

Lök kan förvaras i en behållare med vitlök. Dessa grönsaker har samma miljökrav och orsakar inte ömsesidig förstörelse.

Pumpa anses vara en annan "bra" granne till lök.. Den kan placeras i nära anslutning till rotfrukter.

Lök förvaras inte tillsammans med andra grönsaker och frukter, men det betyder inte att en ny källare behöver byggas för potatis eller rödbetor. De behöver bara placeras så långt från varandra som möjligt, på olika sidor av källaren.

Undantagen är äpplen. De producerar en gas som kallas eten, som påskyndar mognaden och ruttnandet av lökar och andra grönsaksgrödor.

Användbar information

För att bättre lagra lökskörden, Följande tips bör beaktas:

1. Då och då inspekteras grönsaker och tar bort ruttna exemplar.
2. Om källaren är för fuktig kan du placera behållare fyllda med sågspån, kalk eller träspån i hörnen. De kommer att absorbera överflödig fukt.
3. Sårade lökar behöver inte slängas. Det övre skalet tas bort från dem. Efter en tid kommer massan att torka ut och förvandlas till ett täckande lager. Dessa rotfrukter kan förvaras i äggbehållare om storleken tillåter.
4. Rummet ventileras regelbundet, minst en gång var 14:e dag. Lök är mycket krävande när det kommer till kvalitetsventilation.

I detta Det här avsnittet ger mycket användbar information om sätt att lagra lök.

Slutsats

Du kan förvara lök i källaren. De viktigaste kraven på miljön:

• lufttemperaturen är inte högre än +3 grader och inte lägre än -1 grad,
• luftfuktighet inom 70 %,
• högkvalitativ ventilation och renlighet i rummet.

Om dessa villkor är uppfyllda kan skörden bevaras tills brunst börjar.