Notera till den sparsamma hemmafrun: hur länge kan skivad ost lagras?
Att skiva ost är praktiskt när man förbereder en ostbricka eller till och med vanliga smörgåsar. Förberedda skivor sparar tid.
Men den krossade produkten har sina egna lagringsegenskaper, som direkt påverkar hållbarheten. Vi kommer att prata om hållbarheten för skivad ost nedan.
Innehåll
Hållbarhet för en produkt köpt i skivor
I detaljhandelskedjan kan du köpa produkten redan tunt skuren i snygga skivor. Som regel väljs hårda och halvhårda sorter för detta.
Om förpackningen är förseglad kan du se utgångsdatumet på det, det anges av tillverkaren. I en vakuumpåse kan lagringstiden för skivor innan öppning vara flera månader. Efter att förpackningen har öppnats ska produkten konsumeras inom 2-3 dagar.
Om ost skivas i en butik måste en klistermärke sättas på skivan som anger datum och tid för förpackningen.
av det skurna huset
I de fall där en bit ost skärs hemma, Dess hållbarhet är inte mer än 3 dagar, förutsatt att den underhålls på rätt sätt.
Det är inte tillrådligt att speciellt förbereda skivorna i förväg, eftersom en hel stor bit passar bättre och försämras långsammare.
Vakuumförpackning kan förlänga liggtiden om du har en lämplig hushållsapparat hemma. Ju finare osten är krossad, och ju mjukare sorten är, desto snabbare börjar den försvinna.
Hållbarhet för det skurna stycket
Hållbarheten för en skuren ostbit beror på flera faktorer. Bland dem:
- mängd;
- original kvalitet;
- villkor för kvarhållande;
- typ av slipning (stora bitar, galler, etc.).
Hur förvaras?
Om produkten är i sin förseglade originalförpackning kan den förvaras i kylen under hela den tid som anges av tillverkaren på etiketten. Om osten skärs själv eller i butik rekommenderas att först packa den i pergament och sedan i folie eller en plastbehållare.
Pålitlig förpackning kommer att bevara osten bättre och förhindra att den byter lukt med andra produkter.och förbli fräsch längre. Om möjligt är det bättre att placera skivor eller enskilda bitar i speciella ostpannor - behållare med ett lufttätt lock.
För att lagra produkten i ett snitt kan du använda speciellt ostpapper. Läs om ostpapper Här, om förvaringsbehållare - här.
5 hemligheter med en ostbricka
Alla typer av ostar till tallriken skärs på olika sätt. Detta är nödvändigt för att få en mycket estetisk och aptitretande maträtt.
Regler för att förbereda en ostplatta:
- Det är lämpligt att skära i rumstemperatur.
- Det rekommenderas att använda en separat bräda för varje sort.Ett alternativt sätt är att täcka den med pergamentpapper, som måste bytas ut efter att man har arbetat med varje typ.
- Det är lämpligt att använda speciella knivar.
- Du måste se till att det finns ostar av olika smaker - från mycket pikanta till färska och neutrala.
- Den erforderliga mängden produkt väljs med en hastighet av 100-150 gram per person.
Du kan lära dig hur man gör en vacker ostbricka från videon:
Frysning
Skivad hård ost, om du inte planerar att använda den inom en snar framtid, kan till och med frysas. Om det är viktigt att skivorna inte håller ihop när de utsätts för låga temperaturer är det bättre att klä dem med bakplåtspapper. Och först efter det placera den i den valda behållaren.
Efter att ha legat i frysen är osten bäst att använda för att tillaga rätter som kräver värmebehandling.
Slutsats
Det är bäst att förvara skivad ost i en sluten behållare i kylskåpet, separat för varje typ av produkt. Fabriksförpackning är det bästa alternativet, vilket gör att du kan behålla den under lång tid utan kvalitetsförlust.
Att organisera lagringen av till och med riven ost är inte en svår uppgift om du känner till reglerna och följer experternas rekommendationer.
