Att välja den bästa platsen, eller var man ska förvara keso
Keso används i vanlig kost och diet för barn och vuxna. Idag är utbudet av produkter så brett att det utan specialkunskap är svårt att navigera i sortimentet.
Och efter att ha köpt den önskade sorten bör du tänka på förvaring. Vilka ställen ”gillar” jästa mjölkdesserter och var ska keso förvaras?Mer om det längre fram i artikeln.
Innehåll
Var ska man förvara den?
Keso förvaras på en mörk, kall plats utan tillgång till syre och solljus. Ett kylskåp anses vara det bästa alternativet.
Om han av någon anledning inte är i huset, välj andra lämpliga platser med önskade egenskaper:
- balkong,
- veranda,
- skafferi,
- källare.
Lagra
Industrityper kräver förvaring på platser där temperaturen inte är högre än 6-7 grader. Produkten förvaras i sluten förpackning under hela den hållbarhetstid som anges av tillverkaren.
Öppna behållare kan:
- lagras för det angivna utgångsdatumet;
- lagras i upp till 24 dagar vid en temperatur på 2 till 4 grader;
- inte förvaras.
Heterogeniteten i kraven motiveras av den specifika tillverkaren, typen av keso och den teknik som används.
Läs om förvaring av Prostokvashino keso Här, Agusha - här.
Get
Industriell getostmassa förvaras i enlighet med den information som anges på förpackningen. Hemgjord produkt förvaras på valfri kall plats hemma.
Hem
Produkten, beredd hemma, kännetecknas av sin naturlighet och maximala användbarhet. I detta avseende bör dess lagring vara kort vid rumstemperatur eller lite längre på en kall plats. Läs mer här.
Efter vikt
Keso köpt i lösvikt förvaras också en kort tid på kalla platser. Dessutom produktionsdatum och lagringsförhållanden måste vara tydligt kända, annars kan det vara farligt att äta en sådan goding. Detaljer - in detta artikel.
Serum
Industriprodukten förvaras enligt tillverkaren på förpackningen.
Serumet, framställt oberoende, bör förvaras på platser med en temperatur som inte är högre än 10 grader utan tillgång till solljus.
Som regel är detta ett kylskåp, källare, balkong. I ett varmt rum kan du kort förlänga friskheten genom att placera den i en skål med kallt vatten.. Detaljer - in detta artikel.
Förvaringsförhållanden i kylen
Det finns flera nyanser för att förvara produkten i kylskåpet:
- Tättsluten behållare eller originalförpackning. Om detta är hemmagjord keso kan du använda glas, keramik, plast, lergods med lock. Den kan också slås in i folie eller pergament. Industrityper lämnas bäst i förseglade fabrikscontainrar fram till konsumtion.
- Det är viktigt att välja den kallaste platsen i kylskåpet utan temperaturförändringar. Som regel är dessa platser närmare enhetens bakvägg eller frysen.
- "Grannar" bör inte vara produkter med en uttalad lukt: vitlök, lök, fisk, rökt kött, kryddor. Keso absorberar främmande aromer bra.
- Du kan lägga till naturliga konserveringsmedel till hemgjorda behållare för längre förvaring: socker, salt, citronsaft.
Detaljer - in detta artikel.
Är det möjligt i frysen?
Frysen är ett sätt att öka hållbarheten på keso. För vid låga temperaturer saktar oxidationsprocesserna i produkten ner. Hemgjord keso läggs ut i portioner i behållare, industriell keso kan lämnas i sin originalförpackning.
Bättre att frysa färskt keso. Det är sant att efter upptining kan det ändra sin smak något (denna fråga har ännu inte studerats helt). Men produkten är ganska lämplig för bakning. Det rekommenderas inte att frysa vassle, det förlorar de flesta av sina näringsämnen.
Läs om att förvara keso i frysen Här Och här.
Vid rumstemperatur
Förvaring av keso i rumstemperatur är endast tillåtet i undantagsfall. Produktens maximala temperatur är 7-10 grader. Om kylskåpet är trasigt, överfyllt eller av andra skäl behöver produkten ätas/bearbetas så fort som möjligt, eller så ska den kallaste, mörkaste platsen hittas.
Du kan också använda den gamla konserveringsmetoden:
- vått bomulls- eller linnetyg med saltlösning;
- slå in keso;
- placera i en lufttät behållare;
- placera behållaren i en hink med kallt vatten;
- När vattnet blir varmt måste du byta det.
Vissa hemmafruar har lärt sig att konservera keso i sin egen vassle. På så sätt förstörs det inte inom några dagar i rumstemperatur. Hur länge kan keso förvaras i rumstemperatur? detta artikel.
Slutsats
Det bästa stället att förvara keso är i kylen.För längre förvaring, använd frysen eller gör produkter av produkten. På platser där temperaturen är över 7-10 grader kommer produkten att försämras på några timmar.
